行行出状元 淮山也称“王”
本报讯 “今年淮山长势好、质量高,收入不低于种植茶叶。”日前,在县第三届“淮山王”大赛上,许多参赛淮山农高兴地告诉记者,他们从专职茶农“转专业”过来,全面改种本地山格淮山,效益有了很大提高。 “行行出状元 淮山也称王”。近年来,我县打造“一...(126)人阅读时间:2020-04-1750多名厨师淮山美食大赛现场献技
本报讯 (记者林百兰) 第三届“淮山节”期间,我县举办淮山美食大赛,邀请来自全市各地的50多名厨师现场献技,烹饪各色淮山美食,并由泉州名厨协会、泉州风味小吃同业工会组织评比。图为经过参赛者精心烹制的一道道诱人淮山佳肴,让众多参观者啧啧称叹。...(197)人阅读时间:2020-04-17第三届安溪淮山节暨 淮山美食大赛举办
本报讯 (记者林百兰) 10日,以“健康美食百年人生”为主题的第三届安溪淮山节暨淮山美食大赛开幕式,在中国茶都广场隆重举办。县领导陈文聪、陈宜大、陈春买、黄明哲、王金章出席开幕式。 副县长王金章在开幕式上致辞。他说,近年来,县委县政府把发展“...(137)人阅读时间:2020-04-17长坑绿豆饼:皮酥软脆 馅香冰甜
说起绿豆饼,几乎无人不知。长久以来,由于绿豆性凉味甘,有清热解毒、祛火等功效;饼内豆馅,又含大量蛋白质、钙及多种维生素,使得绿豆饼成为四季养生营养佳品,备受人们的欢迎。在我县长坑乡,就有家喻户晓的百年传世饼家,其制作的绿豆饼,薄如纸帛的...(174)人阅读时间:2020-04-17湖头鸡卷:康熙赐名的“皇廷名菜”
泉州网-泉州晚报讯(记者吴志明 实习生曾龙凤 文/图) 鸡卷是安溪湖头的一道地方名小吃,以上等的农家猪肉,配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料,再用猪内脏“网纱油”作皮卷成,具有香酥味美的特点,沾上醋和香菜吃起来味道更鲜美。传说此菜名系康熙皇帝所...(153)人阅读时间:2020-04-17炕蛋汤:湖头名小吃中的“情意”
在历史文化名镇——湖头,有这么一道菜肴,既美味可口,又暗含深意。它的存在举足轻重,一道菜,关乎着两个人的命运,关系着一桩婚姻,这道菜名叫“炕蛋汤”。 “这是一道古老的菜肴,至今已有300多年的历史,和一代名相李光地有渊源。”关于炕蛋汤的来历...(102)人阅读时间:2020-04-17品味餐桌上的文化
茶是君子,远腥膻,避荤腻,色、香、味、形俱全。以茶入菜,既能调和滋味,又具有药理效用,可谓完美。安溪铁观音,以其独特的“兰花香”、“观音韵”,征服了广大茶叶爱好者,以馥郁韵香的铁观音茶汤,调和不同的食材,做出的佳肴,茶香四溢,文化与创意...(126)人阅读时间:2020-04-17茶乡风味小吃
对每一个来到安溪、生活在安溪的人来说,品味铁观音的独特韵香是必做功课,但其实安溪也有各种各样的特色小吃,具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效,值得大家细细品尝。 王秋霞 文/图 炒米粉 湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后,至今已有...(224)人阅读时间:2020-04-17举办淮山系列产品推介会
举办淮山系列产品推介会 分布8个乡镇 产值3亿多元 本报讯 (记者林育金 刘伯怡) 18日,安溪淮山产品推介会在中国特产城广场隆重举办。 省科协副主席赵榜生,县委书记朱团能、县长高向荣,...(109)人阅读时间:2020-04-17温馨提示:月饼选购食用有讲究
本报讯 (记者高玉丽 通讯员白安妮) 中秋节是我国的传统节日,月饼是中秋节必不可少的传统食品。那么,如何选购质量保证又适合自己体质的中秋月饼呢? 县工商局12315消费申诉维权中心提示,市民可用“三看一闻”的方式辨别月饼质量。首先,看月饼外观,新...(172)人阅读时间:2020-04-17