《舌尖上的中国3》春节回归，一大波福建美食登岸央视，个中就有咱厦门的哟！进场的有面线糊、同安封肉、沙茶焖牛肉……
本日就和各人说说新晋网红——亚海面线糊
昨天一早，苏息了十天的亚海面线糊开门业务，顾主比春节前多了一半。
由于正月初六在央视《舌尖3》表态，一下子让这个快30年的小店火了，成为在厦门吃面线糊的招牌。
节后第一生成意火爆
亚海面线糊的店面位于厦港街道民族路，店肆面积不大，招牌也不显眼，甚职苄些简略，要是看得不细心，很轻易就走过了头。可尽量云云，却丝绝不影响它的人气。
昨天上午8点，记者赶到现场时，店肆内已是座无虚席，门口尚有三五小我私人在列队。
老板15秒盛好一碗
店老板黄双海忙个不断，将面线糊盛入碗中，按护理主的需求再将大肠、瘦肉或卤蛋等配料剪碎插手碗中，最后撒上葱花和胡椒粉调味，一碗热腾腾又鲜味的面线糊就送到了顾主眼前。
记者算了一下，黄双海举措很娴熟，盛好一碗面线糊必要约15秒。可这一碗刚盛好，又有新的顾主来了，甚至门口一向排着三五小我私人的步队，长达一个多钟头。
“本日刚业务，人太多，完全忙不外来。”黄双海一边为客人盛面线糊一边说。不只有认识的老顾主，尚有一些生疏的市民和旅客看了《舌尖3》，特意赶来品尝。
旅客“闻着香味进来”
家住会展中心一带的陈密斯说，前天看到这家店上了央视，就和3个伴侣开车过来品尝，感受味道真不错。
“我是闻着香味进来的。”广州旅客杨老师说，他和夫人一早筹备去演武大桥观景平台嬉戏，走到这里看到有人列队吃面线糊，就随着一路吃了，才得知东家上了《舌尖3》。
杨老师说，面线糊的面很细，很软，有点像扬州名小吃文丝豆腐，这趟厦门之行很有口福。
在闽南，祝寿道喜要带面线，亲朋送行吃平静面线，家中待客吃猪脚面线，假如办酒菜可能孩子满月，头道菜更是用面线，代表福寿绵长。
“做的是古早味”
黄双海祖籍泉州惠安，从小就生活在沙坡尾，店也是祖上传给他的。最开始店面叫“风味小吃店”，沙坡尾改革时改名为“亚海面线糊”。
1989年，黄双海地址的工场策划状况不善，他就开始到店里做面线糊、咸粥、花生汤。1996年，黄双海伉俪从母亲手里接办这家小店。直到现在，已经快30年了。
黄双海说，天天破晓4点，他城市准时起床，开始做一些辅料，熬制料。清晨6点开门业务，不到10点就卖完了，午时和晚上不业务。“我做的是古早味，传统小吃，二三十年了照旧那种味道。”
想把技术传给女儿
黄双海说，客岁9月，《舌尖3》剧组到他店里拍摄，说春节时代播出。正月初六，一家人坐在一路寓目《舌尖上的中国》第三季第三集，沙坡尾、八市等场景强势入镜，看到亚海面线糊的镜头时，百口人很是感动，尚有不少亲友打来电话祝贺。
黄双海说，固然天天起早贪黑很辛勤，可他规划继承做下去。此后还想把技术传给女儿，让沙坡尾这一古早味能传承下去。
