“铁观音之乡”福建安溪举办开茶节：敬茶祖 祈茶福

　　中新网安溪4月28日电 (记者 孙虹)    “开茶喽！”正值安溪铁观音春茶采摘、出产的黄金时节，中国产茶大县、名茶“铁观音”劈头地福建省安溪县28日举行开茶节，祈愿一年好劳绩。

　　迎茶祖、上贡品、上香敬茶……传统的敬茶祖、祈茶福典礼事后，安溪铁观音人人和茶人代表配合鸣锣、喊山开茶，宏亮的喊话此起彼伏地回荡山间，寓意人们开茶丰收高兴的神色。

安溪铁观音迎来春茶采摘、出产的黄金时节。　林楷煜 摄

　　“安溪铁观音的制茶工艺与红茶、绿茶纷歧样，其工艺要伟大得多。”中国制茶人人王艺生先容，安溪铁观音汲取了红茶全发酵和绿茶不发酵的制造道理，回收的是“半发酵”乌龙茶制茶武艺，历经3大阶段、10道工序、36个小时持续建造，激发出奇异的色香味，具有清香、浓香、陈香等三种香型。

　　从摇青、炒青，到揉捻、包揉，王艺生在现场树模讲授制茶的每一道工序，让人们对铁观音的风雅建造工艺有了新的熟悉。

近期安溪气候晴好，有利于春茶采摘。　林楷煜 摄

　　据悉，安溪铁观音品牌代价持续4年位居世界茶叶类地区品牌代价第一，到达1425.43亿元；安溪县更是持续十年位居世界重点产茶县首位。

　　“安溪春茶晚，静待芽叶长。”为更好地保障春茶有序上市，安溪县当局在疫情时代出台了《关于支持安溪农业出产复工复产八条法子》，从资金、培训、招工补贴、金融支持等多方面扶持茶企、茶农。

　　在营销渠道上，安溪于日前启动直播专场，以“县长带货”的方法，向环球网友倾情推介安溪铁观音。业内人士指出，斲丧者通过直播间，可以或许敏捷完成“茶园——购置”的进程，收缩了中间环节，购置将越发便利。

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责任编辑：杨艳娜

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