不是全部的人都得当吃空心菜，空心菜是一种较量康健的绿色蔬菜，从科学康健的角度上来说，这类蔬菜的营养代价超出了你的想象，我们在生活中常常吃空心菜，可以起到增补维生素和矿物质的浸染。空心菜对人体固然甜头许多，但不是每小我私人都得当吃。
专家先容，空心菜是碱性食品，含有钾、氯等调理水液均衡的元素，食后可低落肠道的酸度，提防肠道内的菌群失调，对防癌有益。可是，空心菜属于性寒的食品，体质衰弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚轻易无端麻木或抽筋的人，也不宜多吃。
空心菜富含人体必需的碳水化合物、脂肪、卵白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有富厚的纤维素，能加快肠蠕动，促进体内毒素和有毒物质的分泌。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”雅称，有健美皮肤、洁齿防龋之功能。
中医以为空心菜照旧治病良药，它属于旋花拉植物，味甘性微寒，有清热解毒、凉血利尿的浸染，对夏日呈现的暑热烦渴、便结尿黄以及酷热发生的痔疮、衄血、尿血等热症，皆可多食空心菜予以扫除。本品药食皆优，堪称夏日佳蔬。小儿夏日热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热;对付夏日常呈现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病，劝君多食空心菜，同时另取它捣烂外敷患处即可。在接受村子大夫时代，笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时，回收空心菜叶频擦，均取得精采的结果。
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