羊肠汤的做法大全 鲜味又滋补的小吃

【导读】羊肠汤的做法大全有哪些?羊肉是较量滋补的一种肉，而河北小吃羊肠汤也是不错的鲜味哦。那么，羊肠汤的做法大全有哪些，怎么做好吃?一路和小编来看看羊肠汤的做法大全先容吧!

羊肠汤的做法大全

羊肠汤

用料：羊肠、豆粉、胡椒、香菜、盐、芝麻油等

做法：

1、将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口;

2、香菜切末，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火

3、吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。

清汤羊肉

羊肠汤的做法大全

原料

质料：羊肉片

配料：鱼丸、香葱、鸡精、食盐、白糖

做法

1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。

2、另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，把握好火候。

3、捞起当即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。

清炖羊腱子汤

原料

台湾羊腱子一台斤，白萝卜一条，红萝卜一条，香菜或青翠少许，(香料包)干月桂叶五片，(香料包)黄耆五片，(香料包)白胡椒原粒两匙，(香料包)桂枝两根，(香料包)老姜片六片，(香料包)肉豆蔻(捣碎)一小匙，(香料包)陈皮两匙，(香料包)花椒一匙，米酒半瓶，盐适量

做法

1、羊腱子洗干净，切成恰当巨细块;锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火逐步过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出许多暗赤色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。(这步调很重要，会把羊骚味除到最起码，假如大沸水放入，肉很快就紧，羊骚味出不来;甜份反而会一向跑掉。)

羊肠汤的做法大全

2、红白萝卜洗干净，去皮，切成跟羊腱子一样平常的巨细，洗好的羊腱子放入，放入香料包;倒入米酒，倒入盖过食材多三公分的水，大火滚后用小火炖两小时，直到羊腱子软烂。(也可用大同电锅取代这个步调)

3、起锅前用盐巴调味，盛盘后洒上香菜或青翠就可享用，可以沾腐乳酱或豆瓣酱，味道很富厚，不沾酱也清新好吃。