2020年关于羊肚菌的采收及贮藏方法

羊肚菌在我国的资源照旧较量富厚的，但与市场的需求环境像比的话，它的产量是远远不能满意市场的。跟着羊肚菌栽培技能的不绝晋升，羊肚菌产量和质量都有了明明的改进，可是要想进步羊肚菌的经济效益，这和它的采收时刻、采收行动以及采收后的处置赏罚、加工以及贮藏行动都是有关的。下面我们就一路来看看羊肚菌是怎样采收和贮藏的吧。

1、采收时刻

羊肚菌在菌种接种之后，到成长形成子实体一样平常必要三到四个月的时刻。虽然有些羊肚菌子实体形成也有两个多月到三个月阁下的，而发展速率慢的也有也许必要四五个月。尚有就是同时栽培的羊肚菌并不必然同时成熟，以是也是必要分批次举办采收的。一样平常环境下我们就是在羊肚菌子囊果的成熟以菌柄淡黄色、菌柄初变褐的时辰举办采收。但羊肚菌采收最好是八成熟的时辰，这时羊肚菌整个菇体已经分化完成、颜色由深灰变浅灰或褐黄，菇盖丰满、形状雅观，也是羊肚菌口感最好的时辰。

2、采收行动

羊肚菌采收一样平常要选择在好天的早上可能是阴天，在雨天可能是下雨前后以及好全国午都是不得当采收羊肚菌的。其次就是在采收羊肚菌的时辰，不要遇到羊肚菌的菌盖，要拿着羊肚菌的菌柄来采收。尚有就是尽也许的从根部挖出，以免破坏羊肚菌。在采收羊肚菌的时辰要留意轻拿轻放，用于采收的器材一样平常最好是竹篮、竹筐可能是塑料筐、纸箱等受力面积大的器材，不要行使麻袋、布袋、塑料袋以及瓶子之类的器材。

3、加工行动

羊肚菌的加工行动首要有两种。第一种就是在气候较好的时辰，通过晒干的方法将羊肚菌脱水，做成干品。第二种则是通过烘干脱水的方法来举办加工。在烘干的进程中我们要把握好烘干的温度，在刚开始的受，温度最好是调到三十二度，一个小时后将温度调到四十到五十度阁下，烘烤六个小时，然后停火。回复火，温度节制在四十五到五十度阁下，六个小时后停两个小时。最后将温度晋升到五十到六十度阁下，直到羊肚菌完全脱水变为干品。

4、贮藏行动

奇怪的羊肚菌我们要贮藏的话，一样平常只能段时刻的日子，可以将羊肚菌放入冰箱、冷库中冷藏；其次就是将羊肚菌放入保鲜袋中，这样也可以日子较短的时刻。烘干之后的羊肚菌我们也是必要举办贮藏的，不然也会发霉、变质。一样平常环境下，我们会将干羊肚菌放入袋中，然后举办真空蜜蜂日子，这样一样平常不漏气的话，至少可日子一年。

以上就是小编本日要跟各人分享的关于羊肚菌的采收和贮藏的行动，各人都清晰了吗？那么各人是否有更好的羊肚菌的采收和贮藏行动呢？假若有的话，可以分享给各人哦。