冬季的时候为什么要进行马铃薯主粮化

马铃薯我们风俗性称之为土豆，是我们一般生活中常用的菜肴之一。同时，马铃薯又是环球第四大重要的粮食作物，在一些欧洲国度，马铃薯是人们的主食。2015年，中国农业部启动了马铃薯主粮化计谋，推广马铃薯在中国的主粮化。

1、为什么要奉行马铃薯主粮化

奉行马铃薯主粮化计谋化，不是中国已经呈现了粮食危急，必要靠马铃薯来力挽狂澜，而是由于马铃薯有如下利益。

一、马铃薯的栽培前提相对来说较量宽松。中国疆域面积大，可是水稻和小麦对土地友善候的要求较量高，在栽培面积和产量无法很好的满意国人对粮食的需求。而马铃薯兼具耐寒、耐旱、发展周期短、单产高档利益，在必然水平上能补足人民群众对水稻小麦等主粮的必要。

二、马铃薯的营养价值高。富含人体所需的脂类、碳水化合物、卵白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维等七大营养物质。且马铃薯的脂肪含量不高，卵白质品格高，是人们饮食中重要的康健食品。

三、马铃薯的储存时刻长。在沟通的储存前提下，四大主粮中，大米的日子时刻约为一年，玉米或许是1-2年，小麦到达了3年，而马铃薯全粉则的储存时刻长达15年。就计谋层面而言，马铃薯的重要性不问可知。

2、马铃薯主粮化的逆境

跟着国度马铃薯主粮化事变的开展，国度出台响应的政策，世界的马铃薯财富成长获得了明显的进步。早在2018年，世界的马铃薯栽培面积已达了9000万亩，马铃薯的栽培面积和总产量都位居天下第一。尽量后果斐然，可是马铃薯主粮化依然逆境重重。

一、中国人民的饮食风俗和饮食文化造成。中国事传统的农业国，以大米和小麦为主的饮食风俗早已根深蒂固，一时难以改变，马铃薯作为“其后者”想要一举奠根基身主粮的职位并不是那么轻易，最首要是让人们接管马铃薯是主食的这个究竟，并且成为人们一般生活的选择。

二、马铃薯的加工比例不高。在发家国度，马铃薯的加工比例早已经高出了40%，而在海内马铃薯的加工比例仅仅才8.7%。怎样进步马铃薯的加工比例、成为国人喜欢的主食产物，这是每个从业职员应该思量的题目。

马铃薯主粮化是期间成长的肯定选择，可是怎样彻底稳定马铃薯在海内的第四大主粮职位，还是一件必要行业职员头疼的题目，马铃薯主粮化使命任重而道远。