刺参和海参的区别

海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食，满身长满肉刺，广布于天下各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，同人参、燕窝、鱼翅齐名，为天下八大珍品之一，下面我们就一路来看一看刺参和海参的区别吧！

刺参和海参的情形区别

1、刺参：刺参发展于深海地区，没有污染，因为自然的情形的身分，受潮汐影响没有牢靠的食品，多以海藻及海底微生物为食，纯自然发展，发展周期长使其所蕴涵的营养极其富厚，捕捞具有必然的季候性。

2、海参：养殖海参发展很快，营养蕴蓄低，并且养殖进程中一些养殖户为防治病虫害在水池内插手抗生素，为促进海参快速发展在饲料中添加发展激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有隐藏的危害。

刺参和海参的底足区别

1、刺参：刺参一样平常发展在水深20阁下的海疆，通过底足动作来探求食品，以是底足长得短而粗壮。

2、海参：养殖海参因恒久行使养殖职员投放的饵料不必要移动且生活在浅水地区，底足的行举措用降落，吸附力差，变得细长。

刺参和海参的沙嘴区别

1、刺参：刺参的沙嘴大而坚固。肉质上，野生海参由于发展水域深(15到20米)，水温低，日照少，发展慢，肉质丰富有弹性，筋宽厚丰满，沉积的营养物质富厚。

2、海参：养殖海参发展的快，肉质松软不紧实。

刺参和海参的形态区别

1、刺参：刺参是纺锤形的，两端尖中间粗，短粗胖，看起来很坚贞。

2、海参：养殖海参长得细长，缺乏韧劲。

刺参和海参的背刺区别

1、刺参：刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的。

2、海参：养殖海参由于发展情形的影响，背部和两侧的刺粗细黑白也许纷歧样，并且刺长的细长显得没有力气的感受。

刺参和海参的口感区别

1、刺参：刺参很是耐煮，纵然煮的时刻稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。

2、海参：养殖刺参不耐煮，煮的时刻稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感欠好。

刺参和海参的年限区别