2021年以来，猪肉价格就一直处于低位。虽然国家多次出手进行收储，但也没能带动猪价上涨。就连国庆假期这样一个消费旺季，猪肉价格都没有出现太大变化。近一周以来，受国家启动收储、养殖户继续“惜售”等因素影响，生猪收购价再现持续上涨走势，目前有的已突破“8元”关口。有业内人士分析认为，短期内，猪价继续上涨可能性加大。
走访中，张大姐看到，近一周，在售的猪肉价格呈稳中有升走势，以猪前槽为例，售价多在每斤12元以上，有的已经卖至每斤十五六元。在西安区一品牌猪肉销售店，店主介绍说，10月25日，该店在售的猪前槽已经涨至每斤15.5元，较前一日涨幅约每斤1元，五花肉略贵，已涨至每斤16.9元。“最近一周，猪肉上涨幅度大约为每斤3—4元。”不仅如此，采访中，多位猪肉零售商均表示，受生猪收购价持续走高这一因素影响，猪肉价格将继续上涨。
本以为直到年底猪价应该不会大幅上涨了，没有想到的是十一假期后，猪价却出现强势反弹的局面，一度反弹达到50%之高。而猪肉如此变化莫测的行情，已经让人分不清，到底价格回归到多少钱一斤，才算是合理的了。
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