淮北市杜集区开展夏季食品安全专项整治把好居民“入口”关

　　淮北市杜集区市场禁锢局僵持“源头严防、进程严管、风险严控”事变思绪，全方位稳步推进夏日食物安详专项整治事变，切实把好“进口”关。

　　一是突出类型处理亮证照。对农村集贸市场、食物零售商超、食物出产企业小作坊以及餐饮环节加大放哨频次，对辖区内大中型餐饮和农村自办宴席处事单元举办大局限约谈和培训。严酷类型有关主体亮证亮照策划、进销台账类型记录，成立和完美全程可追溯系统跟踪制度。制止今朝，全区农产物买卖营业市场6家，建档率100%，签署食物安详理睬书6份，农产物买卖营业市场类型化处理获得增强。

　　二是突出重点单元查隐患。全面排查以校园食堂及周边餐饮门店、养老机构食堂、中型以上餐饮单元和为学校齐集配餐的中央厨房、集团配送等整治重点单元。对辖区职员麋集、活动性大的场合（商超、旅馆等）举办重点搜查，施展下层“四员”步队力气，全面榨取农村自办宴席群体性会餐，同时，增强与有关部分协作，通过联正当律形成协力，尽力消除种种隐患，区市场禁锢局已对全区28家学校（托幼机构）食堂、12家养老机构食堂、29家超市、279家餐饮商户举办全面搜查，下达责令整改关照书30余份，备案查处3件。全区共有中央厨房齐集配餐学校14家，存案14家。

　　三是突出风险食物抓整改。以饮料、糕点、冷冻食物等风险较大的夏日食物为重点产物，组织开展夏日食物出产企业专项整治动作。个中，针对该区桶装饮用水出产企业较多、夏日出产量较大、风险率较高的实际，该区市场禁锢局重点整理带病运行企业，全面清查组织抽检。对畜禽产物、水产物、熟肉成品、豆成品、乳成品、冷冻饮品、瓶（桶）装饮用水、非凡食物、散装酒类等夏日旺销食物举办专项搜查，专门针对学校食堂大宗食材（米面油、肉类、调味品等）举办抽检，共抽检19组，均及格。制止今朝，共搜查大中型餐饮处事单元（农家乐）36家，全区桶装水出产厂家7家，责令停颐魅整顿2家，责令整改3家，抽检事变正在举办中。

　　通过专项整治动作，将进一步进步辖区食物、餐饮及学校等单元食物安详主体责恣意识，类型食物策划单元质料采购、贮存和食物加工建造等举动，消除食物安详隐患，进一步晋升食物安详处理手段，防御夏日食物安详变乱产生。