山东通报21批次不合格食品，涉及餐饮食品、酒类、食用农产品等

　　食物搭档网讯 5月11日，山东省市场监视处理局宣布2020年第10期（总第241期）食物安详抽检信息，传递21批次不及格食物。个中，餐饮食物不及格2批次，蜂产物不及格2批次，酒类不及格1批次，肉成品不及格1批次，食用农产物不及格9批次，食用油、油脂及其成品不及格1批次，生果成品不及格2批次，饮料不及格2批次。

　　6批次食物检出微生物污染题目

　　6批次食物检出微生物污染题目，涉及1批次餐饮食物，2批次生果成品，2批次饮料和1批次肉成品。别离为临沂市罗庄区沂堂镇中心小学食堂行使的1批次自消毒餐具（不锈钢）中大肠菌群项目不及格；枣庄市台儿庄区华兴路零食品语市肆贩卖的标示出产企业为沧州天润食物有限公司出产的1批次香酥脆枣，枣庄市市中区王军明百货超市贩卖的标示出产企业为聊城好佳生平物乳业有限公司出产的1批次小猪佩奇乳酸菌饮品，枣庄市市中区王军明百货超市贩卖的标示出产企业为青岛天一乳品有限公司出产的1批次畅唯C，枣庄市台儿庄区长捷路金源超市贩卖的标示出产企业为东兴瑞和食物有限公司出产的1批次野山椒泡凤爪，菌落总数项目不及格；德州市禹都市洛奇食物店贩卖的标示出产企业为山东香溢食物有限公司出产的1批次烘焙果味酱中霉菌项目不及格。

　　大肠菌群是海表里通用的食物污染常用指示菌之一。大肠菌群超标的食物餐饮具也许导致食品被污染。《食物安详国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）划定，消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是否切合卫生要求。食物的菌落总数严峻超标，将会粉碎食物的营养因素，加快食物的糜烂变质，使食物失去食用代价。

　　9批次食物检出农兽药残留题目

　　9批次食物检出农兽药残留题目，涉及2批次蜂产物和7批次食用农产物，别离为威海市文登大润发贸易有限公司贩卖的标示出产企业为山东华康蜂业有限公司出产的1批次枇杷蜂蜜，济南市银座团体股份有限公司贩卖的标示出产企业为山东华康蜂业有限公司出产的1批次蜂蜜，诺氟沙星项目不及格；聊都市莘县欢悦家副食超市贩卖的1批次来自贵锁（供货商）的韭菜，聊都市茌平县温陈鑫源粮油特色蔬菜店贩卖的1批次来自曹桂芝（供货商）的韭菜，东营市垦利区永安老葛蔬菜综合市肆贩卖的1批次韭菜，济南市长清区马延美蔬菜经销店贩卖的1批次来自隆源生态蔬菜总汇的韭菜，腐霉利项目不及格；东营市河口区六合振荣蔬菜生果超市贩卖的1批次来自李老板（供货商名称）的韭菜中腐霉利项目和辛硫磷项目不及格；青岛市李沧区旭宏翔淡水鱼店贩卖的1批次来自中韩街道鱼贩处（供给商）的黑鱼中氧氟沙星项目不及格；青岛市九龙社区农贸市场（张文华）贩卖的1批次来自青岛西海岸大哨头批发市场（进货商）的山芹中毒死蜱项目不及格。

　　诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《宣布在食物动物中遏制行使洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的抉择》（农业部通告第2292号）划定蜂蜜中不得检出。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有掩护和治疗双重浸染，首要用于果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食物安详国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中划定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

　　2批次食物检出食物添加剂题目

　　2批次食物检出食物添加剂题目，涉及2批次餐饮食物，别离为潍坊市昌邑市解放路孙记辣椒炒肉旅馆贩卖的1批次酱排骨，济宁市鱼台县凯文饭馆贩卖的1批次酱牛肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不及格。

　　硝酸盐是一种具有护色和防腐浸染的食物添加剂，普及应用于肉成品出产加工进程中，可克制肉毒杆菌的发展。《食物安详国度尺度 食物添加剂行使尺度》（GB2760-2014）中划定，酱卤肉成品类中亚硝酸盐的残留量不得高出30mg/kg。为担保食物安详，确保公家身材康健，中华人民共和国卫生部 国度食物药品监视处理局通告（2012年 第10号）划定，榨取餐饮处事单元采购、贮存、行使食物添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。

　　2批次食物检出重金属污染超标

　　2批次食物检出重金属污染超标，别离为济南市历城区乐乐水产店贩卖的1批次来自济南海鲜大市场的皮皮虾，青岛市九龙社区农贸市场（高晓森）贩卖的1批次来自宅科船埠渔民（进货商）的皮皮虾，镉（以Cd计）项目不及格。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安详国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量值为0.5mg/kg。镉超标缘故起因也许是其在养殖进程中富集了情形中的镉元素。镉对人体的危害首要是慢性积蓄，恒久摄入镉含量超标的食物，也许会导致肾脏和骨骼损伤等。

　　另外，尚有2批次食物检出质量指标题目，涉及1批次酒类和1批次食用油、油脂及其成品。别离为滨州市滨城区倩倩名酒商行贩卖的标示出产企业为山东范公府酒业有限公司出产的1批次纯粮原浆（浓香型白酒）中酒精度项目不及格；泰安市宁阳县南葛杏花市肆贩卖的标示出产企业为平邑县亿德油脂有限公司出产的1批次浓香食用鸡油中酸价（KOH）项目不及格。

　　山东省市场监视处理局暗示，对上述抽检中发明的不及格产物，出产策划企业地址地市场禁锢部分已责令企业查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，备案观测，并说明缘故起因举办整改，涉及的不及格产物已按要求开展核查处置事变。

不及格产物信息
序号   标称出产（养殖）企业名称   标称出产（养殖）企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食物名称   规格型号   商标   出产(购进）日期/批号   不及格项目   分类   产物细类   使命来历/项目名称   检讨机构   备注  
1   贵锁（供货商）   /   莘县欢悦家副食超市   山东省聊都市莘县燕塔街道新华路146号雨泉花圃5幢商店   韭菜   散装   /   2019-12-02   腐霉利,mg/kg║0.36║≤0.2   食用农产物   韭菜   山东/省抽   青岛谱尼测试有限公司  
2   曹桂芝（供货商）   茌平贸易都市场   茌平县温陈鑫源粮油特色蔬菜店   茌平县温陈服务处温庄村   韭菜   散装   /   2019-12-06   腐霉利,mg/kg║0.81║≤0.2   食用农产物   韭菜   山东/省抽   青岛谱尼测试有限公司  
3   李老板（供货商名称）   河口区三义和批发市场（供货商地点）   河口区六合振荣蔬菜生果超市   山东省东营市河口区六合街道中央街A幢393号   韭菜   /   /   2019-12-05   腐霉利,mg/kg║7.11║≤0.2;辛硫磷,mg/kg║0.14║≤0.05   食用农产物   韭菜   山东/省抽   青岛市华测检测技能有限公司  
4   /   东营市东营区鑫昊农贸市场(供货商地点)   垦利区永安老葛蔬菜综合市肆   山东省东营市垦利县永安镇粮所商品房东首   韭菜   /   /   2019-12-06   腐霉利,mg/kg║8.65║≤0.2   食用农产物   韭菜   山东/省抽   青岛市华测检测技能有限公司  
5   隆源生态蔬菜总汇   长清蔬菜批发市场   长清区马延美蔬菜经销店   山东省济南市长清区黄河阛阓北段   韭菜   /   /   2019-11-12   腐霉利,mg/kg║0.99║≤0.2   食用农产物   韭菜   总局/国抽   上海市质量监视检讨技能研究院  
6   进货商:宅科船埠渔民   进货商地点:山东省青岛市黄岛区宅科村   九龙社区农贸市场(高晓森)   山东省青岛市黄岛区临港经济开拓区九龙社区农贸市场C区5、6号摊位   皮皮虾   /   /   2019-11-14   镉(以Cd计),mg/kg║1.6║≤0.5   食用农产物   海水虾   总局/国抽   上海市质量监视检讨技能研究院  
7   供给商:中韩街道鱼贩处   青岛市崂山区中韩街道   李沧区旭宏翔淡水鱼店   山东省青岛市李沧区重庆中路69号李村大集   黑鱼   /   /   2019-11-14   氧氟沙星,μg/kg║16.1║不得检出   食用农产物   淡水鱼   总局/国抽   上海市质量监视检讨技能研究院  
8   济南海鲜大市场   济南市市中区建树路中段小梁庄街277号   历城区乐乐水产店   济南市历城区七里河路七里河菜市场   皮皮虾   /   /   2019-11-18   镉(以Cd计),mg/kg║1.7║≤0.5   食用农产物   海水虾   总局/国抽   上海市质量监视检讨技能研究院  
9   进货商:青岛西海岸大哨头批发市场   进货商地点:山东省青岛市隐珠街道服务处大哨头西   九龙社区农贸市场(张文华)   山东省青岛市黄岛区临港经济开拓区九龙社区农贸社区(B区9、10号摊位)   山芹   /   /   2019-11-14   毒死蜱,mg/kg║0.37║≤0.05   食用农产物   芹菜   总局/国抽   上海市质量监视检讨技能研究院  
10   聊城好佳生平物乳业有限公司   高唐县经济开拓区平静北路路东   市中区王军明百货超市   山东省枣庄市市中区长乐路18号陈庄浴池东第一间   小猪佩奇乳酸菌饮品   330克/瓶   peppa pig   2019-08-03   菌落总数,CFU/mL║1.5×10²;1.8×10²;2.3×10²;80;55║n=5,c=2,m=10²,M=10   饮料   卵白饮料   总局/国抽   菏泽市食物药品检讨检测研究院  
11   青岛天一乳品有限公司   青岛即墨市南泉家产园   市中区王军明百货超市   山东省枣庄市市中区长乐路18号陈庄浴池东第一间   畅唯C   330毫升   畅唯C+图形   2019-05-25   菌落总数,CFU/mL║1.2×10²;1.5×10²;2.8×10²;80;60║n=5,c=2,m=10²,M=10   饮料   卵白饮料   总局/国抽   菏泽市食物药品检讨检测研究院   贰言不予受理  
12   昌邑市解放路孙记辣椒炒肉   山东省潍坊市昌邑市解放路郝家城后社区23号   昌邑市解放路孙记辣椒炒肉旅馆   山东省潍坊市昌邑市解放路郝家城后社区23号   酱排骨   散装称重   /   2019-11-13   亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg║7.2║不得行使   餐饮食物   酱卤肉成品、肉灌肠、其他熟肉(廉价)   山东/省抽   山东琶魅正检测有限公司  
13   鱼台县凯文饭馆   鱼台县经济开拓区湖凌四路路东阳光花城A2号楼1-103、1-203商店   鱼台县凯文饭馆   鱼台县经济开拓区湖凌四路路东阳光花城A2号楼1-103、1-203商店   酱牛肉   散装   /   2019-11-17   亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg║3.1×102║不得行使   餐饮食物   酱卤肉成品、肉灌肠、其他熟肉(廉价)   山东/省抽   青岛海润农大检测有限公司  
14   /   /   临沂市罗庄区沂堂镇中心小学食堂   山东省临沂市罗庄区沂堂镇南沂堂村   自消毒餐具（不锈钢）   /   /   2019-10-25（消毒日期）   大肠菌群,/50cm2║检出║不得检出   餐饮食物   复用餐饮具   山东/省抽   山东华盛天同尺度技能处事有限公司  
15   东兴瑞和食物有限公司   东兴市东兴镇江那村旧学校旁边   台儿庄区长捷路金源超市   山东省枣庄市台儿庄区马兰屯镇长安路邮政局楼下   野山椒泡凤爪   42克/袋   瑞型   2019-09-10   菌落总数,CFU/g║2.0 ×105,1.1×103,9.8 ×104，4.3×105,8.2×105║n=5,c=2,m=104,M=105   肉成品   酱卤肉成品   山东/省抽   山东华盛天同尺度技能处事有限公司  
16   平邑县亿德油脂有限公司   /   宁阳县南葛杏花市肆   山东省泰安市宁阳县东庄镇南葛家圈村   浓香食用鸡油   2.5kg   /   2019-10-08   酸价(KOH),mg/g║2.6║≤2.5   食用油、油脂及其成品   食用动物油脂   总局/国抽   菏泽市食物药品检讨检测研究院  
17   沧州天润食物有限公司   沧县崔尔庄镇老庄子村   台儿庄区华兴路零食品语市肆   山东省枣庄市台儿庄区运河街道服务处华兴路993号   香酥脆枣   252克/袋   红精灵＋图形商标   2019-08-28   菌落总数,个/g║2100║≤1000   生果成品   生果干成品(含干枸杞)   山东/省抽   山东华盛天同尺度技能处事有限公司   贰言不承认  
18   山东华康蜂业有限公司   山东省日照市莒县县城信中路北首   文登大润发贸易有限公司   文登市昆嵛路西、横山路北交汇处   枇杷蜂蜜   500克/瓶   嗡嗡乐   2019-01-16   诺氟沙星,μg/kg║30.3║不得检出   蜂产物   蜂蜜   山东/省抽   国检（青岛）检测技能有限公司  
19   山东华康蜂业有限公司   日照市莒县县城信中路北首   银座团体股份有限公司   济南市泺源大街中段   蜂蜜   500克/瓶   嗡嗡乐+拼音   2018-12-26   诺氟沙星,μg/kg║20.8║不得检出   蜂产物   蜂蜜   总局/国抽   长春海关技能中心  
20   山东范公府酒业有限公司   博兴县湖滨镇经济开拓区   滨州市滨城区倩倩名酒商行   山东省滨州市滨城区黄河六路渤海十路以西路南   纯粮原浆（浓香型白酒）   2500mL/桶     50%vol   范公金典   2019-09-06   酒精度,%vol║40.5║49~51   酒类   白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)   总局/国抽   重庆市食物药品检讨检测研究院  
21   山东香溢食物有限公司   山东省泰安市东平经济开拓区105国阶梯东   禹都市洛奇食物店   禹都市西快意巷东首路南   烘焙果味酱   1000g   泰香溢+图案   2019-10-15   霉菌，CFU/g║180║≤150   生果成品   果酱   总局/国抽   菏泽市食物药品检讨检测研究院  

（来历：山东省市场监视处理局）