“五一”劳动节即将光降，为了宽大人民群众渡过一个康健、祥和、安全的节日，陕西省市场监视处理局就新冠肺炎疫情防控时代食物安详特作如下温馨提醒：
一、把好购置关。选购食物应选择具备响应天资的正规阛阓、超市、市场和网购平台，购置时要查察标签标识，选择包装完备、感官正常、在保质期内的食物和食用农产物。对付必要冷藏和冷冻的食物，购置时应留意是否切合响应的贮存前提。不要购置不熟悉的野菜和野生蘑菇，武断抵抗野活跃物买卖营业。
二、把好贮存关。凡必要冷藏和冷冻的食物购置后应停止在室温下长时刻袒露，尽快置于冰箱贮存，并只管做到脱离或独立包装，停止交错污染。即开即食食物开启后应妥善贮存并尽快食用。烹饪好的食品在室温存放下不要高出2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食物无糜烂变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避功夫凉前提下贮存。
三、把好建造关。建造前确认食材奇怪，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分隔。加热烹制进程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量插手生蒜或醋杀菌。冷冻食物宜解冻后再烹调，生食物、半制品要烧熟煮透，色拉等生食菜肴、熟食卤味即时食用。
四、把好进口关。选择安详菜肴。不食用感官非常和未烧熟煮透的菜肴，慎选生食海产物、熟卤菜、凉菜冷食、四序豆等高风险食物。吃暖锅时，选料必然要奇怪、安详，各类菜肴应煮透再吃，盛放生熟菜肴的器皿、餐具要分隔。就餐前应留意餐饮具是否颠末消毒处置赏罚。
五、外出就餐时。必然要选择有《食物策划容许证》餐饮单元就餐，不在无证的酒楼饭馆及活动摊点斲丧。就餐前察看餐馆一般消毒记录等要害信息，选择有防护法子、透风前提精采的场实用餐。用餐时做好疫情防护，不与他人面扑面就餐，长条桌同排隔位单向相坐，园桌隔位相坐，确保就餐间隔。行使公筷公勺转达友谊，践行文明餐桌新民风。
六、收集订餐时。要留意查察卖家的食物安详相干证照，选择近间隔的餐饮单元订购，只管收缩食品输送时刻。搜查食物包装是否完备，食材质量是否奇怪，应实时食用，勿长时刻存放，只管不网购凉菜、生食物种、冷加工糕点等高风险食物。只管选择“无打仗”式配送。
七、科学公道饮食。节日时代，进食须加控制，荤素相兼，油炸食物、甜食宜适量，以免骤然增进胃肠消化成果的承担，引起急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，均衡膳食，多食富含纤维素、维生素的奇怪蔬菜、生果等平淡康健食物。
八、做好斲丧维权。斲丧者发明食物安详题目，投诉时应按划定日子好以为存在题目的食品原状，日子好斲丧单据等有关凭据。产生疑似食品中毒，要实时就诊，并应日子好就诊记录、检讨陈诉等相干证据，以便有关部分观测取证，实时拨打市场禁锢部分投诉举报电话“12315”。
陕西省市场监视处理局
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