一是提前防控,强化校园食品安全管理。实施校园食品安全守护行动,落实食品安全校长负责制和陪餐制,督促学校食堂完善并落实食品安全管理制度、履行食品安全主体责任。督促学校食堂严格从业人员管理、杜绝人员带病上岗;严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,严把进货查验、索票索证、生熟分开、食品加工、餐具清洗消毒等关口,及时清理过期和变质的食品及原料;保证就餐场所和加工场所空气流通,采用分餐制或错时用餐避免人员聚集。
二是内外兼顾,强化校园周边隐患排查。对校园周边200米以内的超市、餐饮、小作坊等经营业户开展全覆盖监督检查。重点检查食品经营单位证照、从业人员健康管理、索证索票进货查验、环境卫生、食品质量等情况,及时发现并解决问题,依法从严从快查处销售超期、“三无”食品等违法违规行为。
截至目前,通江路分局检查学校食堂3户,检查校园周边餐饮服务业户21户、食品经营业户16户,下达责令改正通知书1份,为开学季提供了有力的安全保障。
(供稿:黑河市市场监管局通江路分局)
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