注意！吉林抽检发现3批次不合格食品，均检出微生物污染问题

　　食品伙伴网讯 4月13日，吉林省市场监督管理厅发布2020年第14期食品安全抽检信息，组织专项抽检2类食品共550批次样品，合格样品547批次，不合格样品3批次为方便食品。

　　抽检信息显示，不合格食品均检出微生物污染问题，分别为德惠市米沙子镇鼎望生鲜超市销售的标称河北满天红食品有限公司生产的牛肉汤（方便食品）（（106克 面饼：32克 辅料：粉丝30克调料44克）/桶、陈家婆商标），德惠市米沙子镇天王铭旺生鲜超市销售的标称邢台祥诚食品有限公司生产的方便粉丝（98克（粉饼60克+配料38克）/袋、天帅商标），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称长春市永龙食品有限公司生产的黄瓜籽粉（300克（15克x20）/袋、于成龍商标），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

　　菌落总数就是指在一定条件下每克（或每毫升）检样所生长出的细菌菌落总数。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数超标会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标的食品，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，失去食品的食用价值。黄瓜籽粉中霉菌超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场（食品）监管部门依法予以查处。长春市市场（食品）监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

不合格产品信息

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检测机构 备注

1 邢台祥诚食品有限公司 河北省邢台市高新技术产业开发区（西郭城镇河北庄村西） 德惠市米沙子镇天王铭旺生鲜超市 德惠市米沙镇东朝阳大街东侧 方便粉丝 98克（粉饼60克+配料38克）/袋 天帅 2019-08-06 菌落总数║2.7×105,6.1×104,3.3×105,7.0×104,5.0×104
CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 吉林省产品质量监督检验院 /

2 河北满天红食品有限公司 常安镇北楼村西1000米处 德惠市米沙子镇鼎望生鲜超市 德惠市米沙子镇东朝阳大街大市场内 牛肉汤（方便食品） （106克 面饼：32克 辅料：粉丝30克 调料44克）/桶 陈家婆 2019-11-22 菌落总数║2.7×10,1.6×10³,9.0×10,7.8×10³,2.3×10
CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10CFU/g 吉林省产品质量监督检验院 /

3 长春市永龙食品有限公司 长春市宽城区兰家镇邱家村姚家屯 长春市永龙食品有限公司 长春市宽城区兰家镇邱家村姚家屯 黄瓜籽粉 300克（15克x20）/袋 于成龍 2020-01-16 霉菌║95,50,120,190,150CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g 吉林省产品质量监督检验院 /

（来源：吉林省市场监督管理厅）