豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。因为肉质精致，味道鲜美，深受人们的喜欢，被誉为山珍。豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功能，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，照旧制做浮标和装饰品的高级质料。
豪猪高卵白、低脂肪、无污染、无公害的绝色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味奇异。当代医学专家研究发明，豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，肉可润肠通便，养阴除热，健胃益肺的功能；胆可明目提神健脑；油可解毒排脓，生肌止痛；胃有清热利湿，健胃和中，主治胃病、黄胆、水肿、脚气等症；刺可以行气，主治心气痛，皮肤过敏，因为豪猪是草食动物，被称为绿色肉食，绿色药物。跟着人物生活程度的进步，考究食品营养成份的公道性，野菜、野果、野兽已成为追求新品新时尚的新潮水。
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