大鲵俗称娃娃鱼，亦叫鲵鱼、狗鱼和四脚鱼等，是我国特有的大型两栖水活跃物。它肉嫩味美，营养异常富厚，是宴宾好菜和产妇、老幼病弱者的强身滋补品，其肉、皮入药，可治疗血虚、神经虚弱、肝胃气痛、枢纽痛、痢疾腹泻、灼烫伤等症。
在天然前提下，因为大鲵性成熟晚，繁殖率低，加之汗青上地质地貌多次变迁，大鲵生态情形蒙受严峻粉碎，其野生资源已日趋枯竭，我国当局已于1989年将大鲵列为国度二类掩护动物。因此，人工养殖大鲵，不只可以掩护增殖大鲵资源，并且还能满意海内宽大斲丧者的必要及出口创汇。
连年来，有关驯养试验功效表白，大鲵能较快地顺应人工生态情形，在饵料富裕的前提下，具有发展敏捷的明显特点。现将大鲵专池强化速养技能先容如下：
鲵池建树
大鲵豢养池要建在情形宁静、阴凉、水源充沛、水质精采的园地，水温要求常年处于10℃～25℃的范畴内。如有前提，最好设备冬季加暖和夏日降温的办法，有利于进步豢养结果。
1、幼鲵池：多回收水泥布局，每口池面积以8平方米～10平方米为宜，池壁高50厘米～60厘米，水深20厘米阁下。池底要铺一层泥沙，池壁要求平滑，池中设石堆、假山、岛屿，池边设防逃板，供幼鲵爬山德湄勾当，防备逃失。
2、成鲵池：多回收水泥布局，每口池面积以50平方米～70平方米为宜，池壁高1.2米～1.3米，池形以长方形为好，并设收支水口，水深保持在30厘米阁下。池底附近或中间搭建窝穴，可用砖和水泥板等作原料。窝穴建生长方盒形，穴高15厘米～20厘米，深50厘米阁下，宽30厘米～40厘米。人工豢养前提下大鲵每每群居一穴，以是穴宽可视豢养局限响应扩大。窝穴内壁需用水泥沙浆抹平，使之平滑停止擦伤大鲵。池中央可设一栖息台，供大鲵在其上勾当。池面要搭棚或在池岸上种树、种瓜豆遮荫，防备骄阳高温危害大鲵。
苗种放养
相宜的放养密度有利大鲵发展和低落饵料系数。出产实践证明，每平方米水体可放养幼鲵25尾～30尾，规格为500克/尾～1000克/尾的成鲵10尾～15尾。放养规格应整齐，以免因个别巨细差别造成弱肉强食。新建的水泥池必需用水浸泡15天～20天，待池水pH值不变在8以下，才气放养苗种。在放养之前1周，新、旧池均要用漂白粉或其他药物消毒，杀灭敌害生物。苗种下池前用呋喃类药物0.2克或五甲蓝0.5克兑水浸泡5分钟。
饵料投喂
幼鲵开食期，首要投喂摇蚊幼虫、水蚯蚓等活饵，以吃饱为度。豢养15天后可恰当投喂一些小虾、蚯蚓、碎肉等，夜间投饵。豢养8个月阁下，幼鲵体重达20克以上时，饵料可用小杂鱼肉糜或切碎的牛、羊肉等，也可投喂人工共同饵料。用鱼粉和α-淀粉为首要质料、粗卵白含量为42.3%～45.6%的人工共同饵料豢养幼鲵，其发展速率比鲜活饵料快33.3%。
成鲵饲喂可用鲜活低值鱼类某人工共同饵料(参考配方：鱼粉55%，枯饼8%，麦麸5%，蚕蛹5%，骨粉1.2%，α -淀粉17.3%，预混料8.5%)。若用活鱼，应将饵料鱼切成块状投喂。人工共同饲料一样平常为粉状，行使前用水调成软团状即可。奇怪的动物内脏用开水煮熟后也可以作成鲵的饵料，但营养价值不如鲜活鱼类和人工共同饵料。一样平常鲜活饵料日投饵率为10%～15%，人工共同饵料10%阁下。饵料一样平常投在水中，凡是在黄昏入夜前后投饵。在适温范畴内，成鲵在入夜后的3小时内摄食量最多，气候闷热时，摄食量明显镌汰，乃至遏制摄食。因此详细的投饵时刻和投饵量要按照气候、水温、水质和成鲵的勾当环境机动把握。
一般处理
大鲵专池强化速养，放养密度较高，水质难以天然均衡。因此，幼鲵池要天天换一次新水，并将池内残渣剩饵破除干净，使池水透明度一目睹底，pH值保持在6.5～8.5之间。成鲵池一样平常2天～3天换水一次，冬季每周换水一次。详细换水次数应按照气温坎坷和水质环境而定，以保持水质清爽为准。要常常搜查豢养池，防备大鲵逃跑。无论幼鲵、成鲵，自入池后，天天都要做好气温、水温、投饵品种、投饵量、吃食环境、发展环境及勾当的记录，以便总结蕴蓄履历，进一步养好大鲵。
疾病防治
大鲵抗逆性较强，一样平常无疾病。但专池强化速养，密度高、投饵多，发展快，仍应增强盛鲵疾病防治。豢养进程中，每月按期用0.7×10-6硫酸铜和硫酸亚铁合剂(比例5∶2)全池泼洒一次，杀灭池中病菌和寄生虫。如大鲵产生皮肤腐败或被咬伤，该当即将其捕出举办断绝豢养和治疗，可打针青霉素5万国际单元／公斤，天天一次，持续4天，然后每4天打针一次，持续2次～3次便可治愈。