马铃薯又名洋芋、阳芋、山药蛋、洋甘薯、土豆、山洋芋，为茄科植物马铃薯的块茎。下面我们相识一下马铃薯的功能与浸染首要有哪些。
马铃薯的药用价值及功能
马铃薯入药始见于唐代《本草拾遗》，谓之“解诸药毒，生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食之，甘美不饥，厚人肠胃，去热嗽”。中医理论以为：马铃薯味甘性平，补脾益气、缓急止痛、通利大便。主治脾胃衰弱，消化不良；肠胃反面，脘腹作痛，大便倒霉。外用有解毒、散结、消肿的浸染。
当代对马铃薯功能价值的研究
当代研究：马铃薯含大量淀粉、卵白质、胶质、维生素B维生素C、柠檬酸、乳酸、各类盐类（尤以钾盐为多）及龙葵碱。适量的龙葵碱有缓解痉挛浸染，能镌汰胃液渗透，大量的龙葵碱，对人体有迫害，中毒可引起恶心、吐逆、头晕、腹泻，严峻的还会造成衰亡。据研究测定：100克马铃薯约含龙葵碱2-10毫克不等，龙葵碱在芽中较多，以是萌芽的马铃薯，应榨取食用。
有关马铃薯的功能与浸染的小验方
1、未萌芽的奇怪土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，天天清晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，持续半月至二十天。服药时代忌用刺激性食品，治胃及十二指肠溃疡疼痛和风俗性便秘，疼痛治愈后还须继承服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用清洁纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，插手一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，逐日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，风俗性便秘。
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