玉米的营养价值

时间：2020-07-15 16:26人气：来源：网络整理

玉米的营养价值很高，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对提防心脏病、癌症等疾病有很大的浸染。

l、玉米的可操作能量高。玉米中还含有大量镁，镁可增强肠壁蠕动，促进机体废料的分泌。玉米上述的成份与成果，对付减肥很是有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿浸染，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可毁坏后建造成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之－。

2、玉米的亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量到达2%，是谷实类饲料中含量最高者。假如玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满意猪、鸡对亚油酸的必要量(l%)。

3、玉米的卵白质含量偏低，且品格欠佳。玉米的卵白质含量约为8、6%阁下，且氨基酸不服衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不敷。

4、玉米的矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0、02%;帘旧憩0、25%，但个中约有63%的磷以植酸磷的情势存在，单胃动物的操作率很低。其余矿物元素的含量也较低。

5、玉米的维生素中维生素e较多，约为20mg/千克，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k险些没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以团结型存在。

6、玉米的叶黄素均匀为22mg/千克，这是黄玉米的特点之－，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

玉米栽培处理行动