梭子蟹公母哪个好吃？ 不需要现场看就懂

内容概要: 梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，肉质细嫩、肉色皎洁，膏似凝脂，味道鲜美，富含卵白质、脂肪及多种矿物质，两钳状螯足之肉呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首，下面我们就一路来看一看梭子蟹公母哪个好吃吧！

梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，肉质细嫩、肉色皎洁，膏似凝脂，味道鲜美，富含卵白质、脂肪及多种矿物质，两钳状螯足之肉呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首，下面我们就一路来看一看梭子蟹公母哪个好吃吧！

梭子蟹公母哪个好吃？

梭子蟹有公母之分，对付那种好吃没有统必然论，差异的季候梭子蟹的口感是纷歧样的，并且梭子蟹公的和母的最好吃的时刻也纷歧样，凡是每年农历十月早年母的好吃，由于蟹黄多，而此时公的蟹白胶质少，以是欠好吃。每年农历十月往后，母的欠好吃，由于蟹黄多长成子下掉，肉也少了，而此时公的蟹白胶质多了，以是好吃。

梭子蟹怎么区分公母？

1、腹部：公梭子蟹的腹部为三角尖形，而母梭子蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

2、蟹黄：母梭子蟹有蟹黄，蟹黄是梭子蟹的卵巢和卵细胞，而公梭子蟹没有。

4、蟹膏：公梭子蟹有蟹膏，蟹膏是梭子蟹的副性腺及渗透物，而母梭子蟹没有。

梭子蟹怎么选购才好？

1、背部：好梭子蟹的背部呈青色且坚固，腹部丰满厚重，腿部坚固很难捏动的最肥满。

2、腹脐：好梭子蟹的腹脐一样平常呈浅赤色，赤色越多且肚脐坚贞蟹越肥满。

3、蟹盖：蟹盖双方的尖上是否有黄赤色的对象，越多证明膏黄就越多，但只能辨别母蟹。

吃梭子蟹有什么甜头？

1、加强免疫：梭子蟹含大量的卵白质且多数以优质卵白为主，这些优质卵白质可增进淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗传染的功能，手术后或受伤人群可以适量多吃。

2、解毒功能：梭子蟹含大量的精氨酸能参加体内能量代谢息争毒事变，可促进肌体能量均衡，对体内毒素起到很好的分泌浸染，因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、减缓朽迈：梭子蟹含有大量的营养物质，个中维生素A、维生素E含量最高，这2种维生素可以掩护粘膜上皮组织，软化血管和抗朽迈。

4、提防肿瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100克的梭子蟹中硒的含量高达56.7微克，可以进步人体的免疫力，还能起到提防肿瘤、防癌抗癌的功能。